طريقة عمل سمك بورى بالبطاطس والجزر

الخطوات

1. تقطع البطاطس حلقات وتحمر في الزيت .
2. يتم مزج البصل مع الكرفس المقطع ويتبل بالملح والفلفل والليمون ( عدد 4 أو 5 ليمونات ).
3. ويتم حشو السمك بنصف الخليط والباقي يوضع في صينية الطهي ثم يوضع فوقها السمك.
4. ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الالوان ويرش الوجه بزيت الذرة ويغطى بورق الألومنيوم.
5. ويوضع في الفرن في الوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الوجه لمدة 5 دقائق.
6. وتخرج من الفرن وتقدم مع أرز بالبصل وسلاطة وبالهناء والشفاء.