المقادير
- 12 x عدد طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
- 4 x معلقة كبيرة أوراق ريحان (مفرومة)
- 3 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x معلقة كبيرة قشر ليمون
- 1 x رشة ريحان (مجفف)
- 1 x رشة زعتر مجفف
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كيس مكرونة (مسلوقة)
- ½ x كوب ماء (سلق المكرونة)
- ½ x كوب جبن بارميزان مبشور
- ¼ x كوب عصير ليمون
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد وزيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- نضيف الريحان المجفف والزعتر وقشر الليمون ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- نضيف الطماطم الشيرى والريحان الطازج ونقلب حتى تذبل الطماطم قليلا.
- نضيف عصير الليمون والماء ويتبل بالملح والفلفل ويترك خمس دقائق على نار عالية حتى يسمك.
- تغرف المكرونة فى طبق التقديم ويصب فوقها الصوص وينثر الجبن المبشور وتقدم بالهنا والشفا.
