المقادير
- 400 x جرام كريمة مخفوقة
- 5 x عدد بيضة (البياض فقط)
- 1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- 1 x كوب سكر بودرة
- 1 x رشة ملح
- 1 x معلقة صغيرة خل
- ½ x كيلو فراولة (أو فاكهة الموسم)
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقهم جيدا حتى يصير هشا.
- ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك.
- ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيدا.
- فى صينية مبطنة بورق الزبدة نصب الخليط فوق الورق.
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة ثم تخفض درجة الحرارة ل 100 درجة لمدة ساعة.
- ثم يطفئ الفرن وتترك بداخلة وهوه مغلق حتى تبرد تماما.
- ترفع البافولفا من الصينية وتوضع فى طبق التقديم وتغطى بالكريمة والفاكهة وتقدم بالهنا والشفا