المقادير
- 2 x كوب كريمة لبّاني
- 2 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x كيلو قرنبيط
- 1 x كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x رشة جوزة الطيب
- 1 x معلقة كبيرة دقيق
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب جبنة شيدر
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x معلقة صغيرة كمون
الخطوات
- يقطع القرنبيط لزهرات صغيرة ويغسل جيدا ثم فى كمية وفيرة من الماء المغلى مع الكمون والملح يسلق لمدة عشر دقائق أو لحين أن يصبح طريا.
- يصفى جيدا من ماء السلق ويرص فى صينية الفرن المدهونة بالزبد.
- فى إناء عميق نخلط اللبن والكريمة وجوزة الطيب والدقيق والملح والفلفل ونضعهم على النار لحين أن يسمكوا.
- ثم نضيف الصوص لصينية القرنبيط وينثر فوقها الجبن.
- نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر وجهها وتنضج بالهنا والشفا.
