اللحومالمطبخ العربىسلايد 1

طريقة عمل الكبة المشوية

المقادير

  • 200 x جرام عين جمل (مفروم)
  • x كيلو لحمة مفرومة (ناعم)
  • x عدد بيضة
  • x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • x رشة جوزة الطيب
  • ¼ x كيلو برغل (ناعم)
  • ⅛ x كيلو دهن ضانى

الخطوات

  1. ينقع البرغل فى الماء لمدة ساعتين ثم يصفى جيدا جدا.
  2. ثم نخلط البرغل مع اللحم واللية ويفرم فى المفرمة عدة مرات.
  3. ثم فى وعاء نضع خليط اللحم مع البرغل ونضيف له عين الجمل المفروم والبيضة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  4. تغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
  5. تلف الأسياخ بالكبة مع الضغط عليها جيدا ثم تشوى على الفحم أو شواية كهربائية وتقدم بالهنا والشفا.
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق