شوربات
طريقة عمل شوربة جزر بالكريمة
المقادير
– الجزر : 3 اكواب (مقشّر ومقطّع إلى شرائح)
– الزبدة : 50 غم
– البصل : كوب ونصف (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– مرق دجاج : 3 اكواب
– كريمة : نصف كوب (طازجة)
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 50 غم
– البصل : كوب ونصف (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– مرق دجاج : 3 اكواب
– كريمة : نصف كوب (طازجة)
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الجزر والطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مرق الدجاج ونكهي بالملح والفلفل.
- خففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
- اسكبي الشوربة في الخلاط على عدة دفعات واخلطي حتى الحصول على قوام ناعم.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
- اسكبي الكريمة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة.
(سيدتي)