المطبخ العربىسلايد 1
طريقة عمل سلطة بلانكيت
المقادير
- 5 x معلقة كبيرة سلطة (مشوية)
- 4 x معلقة كبيرة ماء
- 3 x عدد بيضة (مسلوقة)
- 3 x معلقة كبيرة هريسة تونسى
- 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 x علبة تونة
- 1 x عدد خبز (فرنسى غير طازج مقطع حلقات)
- 1 x معلقة كبيرة خل
- ½ x كوب زيتون أخضر (شرائح)
الخطوات
- ترص شرائح الخبز فى صينية ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمص ويحمر لونة.
- فى وعاء نضع الهريسة مع معلقتين من الماء ومعلقتين من الزيت ومعلقة من الخل ونخلطهم جيدا.
- نحضر شرائح الخبز المحمصة ونغطس كل شريحة على حدى فى خليط الهريسة وترفع فورا وترص فى طبق التقديم.
- نوزع فوق شرائح الخبز السلطة المشوية.
- ثم يرص شرائح الزيتون ثم نوزع التونة ثم نضع شرائح البيض المسلوق وتقدم.. بالهنا والشفا
ملاحظات
طريقة عمل السلطة المشوية :
نص كيلو فلفل أخضر
بصل
ثوم
باذنجان
2 معلقة عصير ليمون
2 معلقة زيت زيتون
يشوى كل نوع من الخضرعلى النار على حدى .ثم تهرس جيدا ثم نخلطهم مع بعض جيدا.
ثم نضيف زيت الزيتون والليمون ويتبل بالملح والفلفل والبهارات المفضلة .