المقادير
- 1 كيلو لحم ، مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 ثمرة بصل مفروم
- عيدان خشبية
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي البصل و الثوم و الليمون و الزيت و الصلصة و قلبي حتى تمام الاختلاط.
- ضعي الملح و الفلفل و البابريكا على مزيج البصل و قلبي مرة اخرى.
- ضعي مكعبات اللحم في البولة و قلبيها جيدا مع التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- سخني الشواية الكهربائية ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي مكعبات اللحم في العيدان الخشبية ثم اتركيها للشواء و تقلب من حين لاخر حتى تمام النضج و تقدم ساخنة.