اكلات خفيفةشوربات
شوربة الفطر بالحليب
شوربة الفطر بالحليب … تعدّ شوربة الفطر من وصفات الشوربات المميزة في المطبخ الإيطالي، وهي تعدّ وجبة كاملة وغنيّة لإحتوائها على الفيتامينات والبروتينات، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي بمذاقها مع عائلتك
المقادير
– الفطر : 225 غم (طازج ومقطع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : ربع كوب (مفروم ناعم)
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : 3 اكواب
– البصل : ربع كوب (مفروم ناعم)
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
- غطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
- في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، والملح، والبهارات.
- صُبي الحليب تدريجياً واطهي المكونات ليصبح المزيج سميكاً مع التحريك المستمر.
- أضيفي مزيج الفطر فوق القدر الثاني وحركي جيداً حتى الغليان.
- قدمي الشوربة فوراً.