مقبلات
طريقة عمل متبل الباذنجان بالرمان
مقادير متبل الباذنجان بالرمان
– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الطحينية : ربع كوب
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الرمان : ربع كوب (حبّ / طازج)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الطحينية : ربع كوب
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الرمان : ربع كوب (حبّ / طازج)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير متبل الباذنجان بالرمان
1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
2. قشري حبات الباذنجان. وصبي القليل من عصير الليمون.
3. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
4. أضيفي الملح، والثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5. اسكبي المتبل بطبق التقديم، ووزعي الرمان وزيت الزيتون وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
(سيدتي)