أسماك
جمبري بالبقسماط مقلي
المقادير
– الجمبري : 500 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– بقسماط : كوب
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي الجمبري في وعاء، وتبليه بالملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، واخلطي المكونات برفق.
اخلطي الدقيق والبابريكا معاً في وعاء صغير.
جهزي البيض المخفوق في وعاء، والبقسماط في طبق.
حمّي الزيت النباتي جيداً.
غمسي الجمبري في مزيج الدقيق، ثم البيض، وأخيراً البقسماط.
اقلي قطع الجمبري بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الجمبري على محارم ورقية وقدميه ساخناً.
المصدر : مطبخ سيدتي