مأكولات بحرية
طريقة عمل شوربة الجمبري
مقادير شوربة الجمبري
– الروبيان : نصف كيلو (منظف ومقشر)
– الماء : 4 اكواب
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الماء : 4 اكواب
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
طريقة تحضير شوربة الجمبري
- احضار قدرٍ مناسب الحجم ووضع الزيت النباتي فيه وإضافة البصل والزبدة فيه وتقليب البصل حتى يتحمر.
- إضافة الروبيان إلى القدر وتركه على النار حتى يتحمر الروبيان.
- إضافة مرق الدجاج إلى المكونات السابقة.
- إضافة معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر، وتركه على نار هادئة لما يقارب 15 دقيقة.
- تصفية الشوربة بمصفاةٍ من كل المكونات الأخرى.
- إعادة الشوربة إلى النار وإضافة الروبيان المقطع إليها وتركه لينضج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- إضافة عصير الليمون الحامض مع الكريمة، وتركها لحوالي خمس دقائق ثم تقديمها ساخنة.
(سيدتي)