الخبز الحجازي

المقادير

– دقيق : 2 كوب (أسمر)

– دقيق : كوب (أبيض)

– حليب : كوب

– سمن : ربع كوب

– البيض : 1 حبة

– سكر : 2 ملعقة كبيرة

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

– خميرة : 2 ملعقة كبيرة

– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

– بهار : ملعقة كبيرة (بهار معمول)

– حليب : 5 ملاعق كبيرة (لدهن الوجه)

– الحبة السوداء : حسب الحاجة (للتزيين)

– السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع البهار، والملح، والسكر، والبيكنج باودر.

ارفعي السمن والزبدة على النار، ثم قومي بصب الخليط على الدقيق وقلبي.

اصنعي حفرة في الوسط.

صبي الحليب، والبيض، والخميرة، واعجني حتى تصبح متماسكة.

اصنعي كرات واتركيها حتى ترتاح وتختمر.

افردي وادهني الوجه بالحليب.

ضعي السمسم، وحبة البركة على الوجه.

اخبزي الخبز في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً.

المصدر: مطبخ سيدتي