كيك قلب حب بالشوكولاتة الغنية

المقادير

– طحين : كوب وربع

– كربونات : ملعقة صغيرة

– الزبدة : كوب

– سكر : كوب

– البيض : 2 حبة

– حليب : نصف كوب

– عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة

– بودرة الكاكاو : كوب

– الماء : ربع كوب (ﺳﺎﺧﻦ)

– الفانيليا : ملعقة صغيرة وربع

– عصير الليمون : ملعقة صغيرة

– الشوكولا السوداء : كوب (مفرومة، لتغطية الشوكولاتة)

– كريما سائلة : كوب (لتغطية الشوكولاتة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. يحمى ﺍﻟﻔﺮﻥ على 180 وتبطن صينية قطر 20 سم بالزيت وبودرة ﺍلكاكاو.

2. تخلط الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ﻛﺮﻳﻤﻲ ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخلط.

3. يضاف الطحين مع الكربونات والملح ويخلط حتى يتجانس على سرعة ﺑﻄﻴئة.

4. يمزج الماء الساخن مع الكاكاو في صحن ويحرك جيداً حتى تختفي الكتل ثم يضاف إلى الخليط السابق مع الفانيليا وقطرات الليمون.

5. يصب في القالب المبطن مسبقاً ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ويبرد بعدها لـ 10 دقائق.

6. لتحضير تغطية الشوكولاتة: تسخن الكريمة ﻋﻠﻰ النار حتى تغلي ثم تصب فوق الشوكولاتة وتحرك ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ.

7. تترك لتبرد قليلا ثم تصب فوق القالب بالتساوي.

8. توضع الكيكة في طبق التقديم وتزين – ﺣﺴﺐ الرغبة- بحبات ﺍﻟﺸﻮكولاتة ﻭﺍﻟﻔﺮﺍﻭلة والكريمة المخفوقة.

المصدر : مطبخ سيدتي