شوربات
طريقة عمل شوربة الشوفان بالشعيرية
مقادير شوربة الشوفان بالشعيرية
– شعيرية : نصف كوب
– الشوفان : نصف كوب
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
– الكرفس : عود (مفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشوفان : نصف كوب
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
– الكرفس : عود (مفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالشعيرية
- سخني الزيت والسمن في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الشعيرية وحمريها لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الملح والجزر والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
- أضيفي الشوفان واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة إضافية.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)