حلويات شرقية
طريقة عمل الكعك السوري بالحليب
مقادير الكعك السوري بالحليب
– الزبدة : 250 غراماً
– حليب : 2 كوب (سائل)
– سكر : نصف كيلو
– المحلب : 2 ملعقة كبيرة
– الدقيق الأبيض : كيلو وربع
– جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– سكر : نصف كيلو
– المحلب : 2 ملعقة كبيرة
– الدقيق الأبيض : كيلو وربع
– جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الكعك السوري بالحليب
- اخلطي في وعاء كل من الدقيق، والسكر، والزبدة الذائبة معاً.
- ضعي مع الخليط كل من الحليب، والمحلب، وجوزة الطيب، والخميرة.
- أضيفي البيكنج بودر، ويتم العجن جيداً باليد إلى الحصول على العجينة الناعمة القوام.
- تترك العجينة جانباً إلى أن تختمر، لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يتم أخذ جزء من العجينة، ويتم صنع شريط طويل يتم لفه حول نفسه للحصول على شكل الكعكة، ويتم تكرار الخطوة إلى الانتهاء من العجينة.
- ترص حبات الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم تترك جانباً لترتاح لمدة 3 ساعات تقريباً.
- تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 280 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج، والحصول على اللون الذهبي.
(سيدتي)