اكلات خفيفةسلايد 1
طريقة عمل الفلافل السورية
المقادير
– حمص : نصف كيلو (حبّ)
– بيكربونات الصوديوم : حسب الحاجة
– الكزبرة : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– الفليفلة : حسب الرغبة
– الماء : قليل
– بيكربونات الصوديوم : حسب الحاجة
– الكزبرة : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– الفليفلة : حسب الرغبة
– الماء : قليل
طريقة التحضير
- يغسل الحمص ونقعه بالماء مدة 24 ساعة…ثم يطحن بالماكينة.
- يكون بعد الطحن كحبة السميد ثم نضيف التوابل ويترك نصف ساعة تقريبا.
- ثم نقوم بقلي الأقراص بقالب خاص بالفلافل.
- يقدم كوجبة فطور مع الخضار والمخلل.