المقادير
– البطاطس : 4 حبات (مقطعة، مقلية نصف قلية)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
– الكزبرة : كوب وربع (مفرومة)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
– الكزبرة : كوب وربع (مفرومة)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل المكون.
- أضيفي الكزبرة المفرومة ثم نكهي الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار.
- قلبي المكونات من جديد حتى تذبل جيداً وتحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي البطاطس المقلية ثم اسكبي دبس الرمان فوق الخليط.
- قلبي المكونات من جديد حتى تتجانس ثم قدمي طبق البطاطس الحرة ساخنة.