المقادير
– لحم الخروف : 100 غراماً (مفروم)
– لحم مفروم : 100 غراماً (بقري، مفروم)
– البصل : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
– حمص : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة (العصفر)
– لحم مفروم : 100 غراماً (بقري، مفروم)
– البصل : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
– حمص : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة (العصفر)
طريقة التحضير
- اخفقي البصل والثوم في محضرة الطعام.
- اخلطي لحم الخروف ولحم البقر والبصل والثوم والبقدونس ومسحوق الكاري في وعاء.
- شكّلي الخليط على هيئة كرات سميكة ورُشيها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- سخّني مقلاة على نار عالية ثم أضيفي الزيت وأضيفي الكفتة إلى المقلاة الساخنة.
- بمجرد وضع الكفتة في المقلاة الساخنة لا تحركيها لمدة 1-2 دقيقة.
- اقلبي قطع الكفتة وأتركيها لتطهى حتى تصل لدرجة الاستواء المناسبة.
- تقدم مع الحمص والسلطة.