المقادير
– الزبدة : كوب
– سكر : نصف كوب
– خلاصة اللوز : 2 ملعقة صغيرة
– لوز : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)
– طحين : كوبان وربع (منخل)
– سكر : نصف كوب
– خلاصة اللوز : 2 ملعقة صغيرة
– لوز : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)
– طحين : كوبان وربع (منخل)
طريقة التحضير
- اخفقي السكر مع الزبدة وخلاصة اللوز في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً.
- أضيفي الطحين واللوز واخلطي حتى تتكون عجينة.
- اجمعي العجينة وضعيها في ورق البلاستيك وأدخليها للثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على حرارة 150 درجة.
- مدّي عجينة البسكويت على سطح مرشوش طحين وقطعيها بالقطاعات حسب الشكل المفضل.
- ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.