أسماكسلايد 1شورباتمأكولات بحرية
طريقة عمل شوربة سي فود بدون كريمة
المقادير
– فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– بلح البحر : 250 غراماً
– الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
– الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان
– الماء : 2 كوب
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– بلح البحر : 250 غراماً
– الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
– الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان
– الماء : 2 كوب
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- على نار متوسطة ضعي في وعاء الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي السلمون والكاليماري والجمبري والكابوريا وبلح البحر، وحرّكي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
- أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
- قومي بتغطيه القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
- صبّي الشوربة في طبق التقديم العميق، قدميها ساخنة مع الليمون.