المقادير
– دقيق : 4 اكواب
– الماء : نصف كوب
– حليب : كوب (سائل / كامل الدسم)
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
– الزيت : حسب الرغبة (للدهن)
– صفار البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة كبيرة حليب سائل)
– الماء : نصف كوب
– حليب : كوب (سائل / كامل الدسم)
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
– الزيت : حسب الرغبة (للدهن)
– صفار البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة كبيرة حليب سائل)
طريقة التحضير
- في وعاء انخلي الدقيق مع الملح وضعيه على حدة.
- في وعاء آخر اخلطي السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وانتظري لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الحليب وزيت الزيتون والبيكنج باودر والبيض إلى خليط الماء والخميرة واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- أضيفي الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط السابق واخلطيهم سوياً حتى يتجانسوا وشكلي العجينة على شكل كرة وتدهن بالقليل من الزيت.
- غطي الوعاء بقطعة قماش رطبة أو كيس نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات وتلف كل كرة بشكل أسطواني.
- قومي برص القطع في صينية الخبز وتدهن بالبيض ورشي على السطح السمسم وضعي الصينية على حدة حتى تتخمر مرة أخرى مدة نصف ساعة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تستوي ويتحمر العجين ثم ارفعيها من الفرن وتقدم ساخنة.