طريقة عمل لازانيا الباذنجان

– الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات بحجم 2سم)
– ملح : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– صلصة طماطم : نصف كوب
– مرق دجاج : 2 كوب
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
– إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
– جبن فيتا : ربع كوب
– جبن الريكوتا : ربع كوب
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– كريمة : نصف كوب
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الزيتون : نصف كوب (منزوع البذور ومفروم)
– اللازانيا : حسب الحاجة (شرائح)