المقادير
– لحم مفروم : 1 كيلو
– البطاطس : 4 حبات (مقطّعة شرائح)
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
– بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
– البطاطس : 4 حبات (مقطّعة شرائح)
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
– بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس وزيت زيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- نكّهي بالملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- شكّلي أقراص متساوية من مزيج الكفتة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأضيفي البطاطس.
- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة على أن تقلبي الأقراص مرة بعد مرور نصف وقت الطبخ.
- أضيفي شرائح الطماطم للحم وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية حتى ينضج اللحم بالكامل.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.