المقادير
– حليب : 2 كوب
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– السميد : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : 8 ملاعق كبيرة
– الماء : 2 ملعقة كبيرة (للسميد)
– الزيت : حسب الحاجة (مضاف إليه ملعقة سمنة)
– سكر : 2 كوب
– الماء : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
– هيل : 5 حبات
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– السميد : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : 8 ملاعق كبيرة
– الماء : 2 ملعقة كبيرة (للسميد)
– الزيت : حسب الحاجة (مضاف إليه ملعقة سمنة)
– سكر : 2 كوب
– الماء : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
– هيل : 5 حبات
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- يخلط الحليب مع الزبدة، ومن ثم تضاف باقي المقادير الجافة باستثناء السميد.
- يضاف الماء للسميد ويترك ثلاث دقائق ومن ثم يوضع مع المقادير الجافة ويخلط باليد.
- نعمل حفرة بالعجين ونضيف الحليب وتعجن العجين حتى تتجانس وتصبح ملساء.
- تكور العجين وتوضع في صينية مدهونة بالسمن حتى لا تلتصق العجين في الصينية، وعند الانتهاء نقوم بقلي الكرات حتى تتحمر ونتركها حتى تبرد قليلاً.
- ومن ثم توضع الكور بالقطر الحار.
- للقطر: نضيف كل مقادير القطر ونحركها حتى نتاكد من تجانس القطر.
- نترك القطر يقلي الى ان يصبح لزج ويجب ان يكون القطر خفيف وليس ثقيل.