المقادير
– دقيق : كوب ونصف
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
– سمن : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– حليب : ربع كوب (دافئ)
– السمسم : ملعقة صغيرة (ممزوج برشّة كمون)
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (مخففة بالحليب)
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
– سمن : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– حليب : ربع كوب (دافئ)
– السمسم : ملعقة صغيرة (ممزوج برشّة كمون)
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (مخففة بالحليب)
طريقة التحضير
- ذوبّي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.
- انخلي الدقيق مع الملح، والكمون ثم أضيفي السمن واخلطيهم جيداً، ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم أضيفي ½ كوب حليب دافئ والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر.
- شكّلي العجينة إلى أصابع وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر.
- ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشّي الوجه بخليط من الكمون والسمسم.
- أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.