المقادير
– البطاطا : 4 حبات (مقشرة)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– الشطة : ملعقة كبيرة (حارة)
– ملح : حسب الرغبة
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– الشطة : ملعقة كبيرة (حارة)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطعي البطاطس إلى مكعبات واسلقيها نصف سلقة في ماء مغلي ومملح.
- صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
- أزيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
- في مقلاة على النار، حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته ثم أضيفي الكزبرة.
- أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- رشي القليل من الملح وقدميها ساخنة.