المقادير
- 500 x جرام سكر
- 200 x جرام سكر (للتزيين)
- 3 x معلقة كبيرة ماء ورد
- 2 x عدد بيضة
- 2 x معلقة كبيرة قشر ليمون (حامض)
- 1 x كيلو سكر بودرة (للتزيين)
- 1 x كيلو لوز (مطحون بودرة)
- 1 x لتر ماء (للتزيين)
الخطوات
- في وعاء يوضع اللوز السكر ويخلط جيدا باليد ثم يضاف البيض ماء الورد قشر الليمون ويخلط جيدا لتتجاني المكونات وللحصول على عجينة لينة.
- تشكل العجينة على شكل رول طويل يقطع على شكل معينات بعرض 2 سم وبطول 3 سم
- ترش صينية بقليل من الطحين توزع عليها حبات المقروط وتدخل الى الفرن لمدة 100 دقائق على درجة حرارة متوسطة لتنضج. 4-تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
- لعمل القطر في قدر على النار يوضع الماء السكر ويخلط جيدا ليذوب السكر ثم يترك ليغلي قليلا يرفع عن النار ويترك ليبرد
- تغمس حبات المقروط في القطر ثم ترفع وتغمس في السكر البودرة لتتغطى تماما ترفع ويعاد تغميسها في السكر البودرة
- تزين حبات المقروط بفراشات صغيرة ثم يوضع في طبق ويقدم باردا
