المقادير
– الطحينية : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : كوب
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة)
– كفتة : 500 غراماً (مبهرة)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : كوب
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة)
– كفتة : 500 غراماً (مبهرة)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير
- مدّي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وافرديها بواسطة اليدين ثم اصنعي حفر صغيرة بواسطة أصابعك.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 لمدة 10 دقائق ثم ازيليها من الفرن.
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والملح واللبن الزبادي والماء في وعاء جيداً حتى يصبح المزيج سائلاً وناعماً.
- وزعي شرائح الطماطم فوق الكفتة ثم البطاطس وخليط الطحينية وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتسبك المرق وتتحمر وقدميها ساخنة.