المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الحار، وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والباذنجان المقلي.
- أضيفي الملح وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون وحركي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.