المقادير
– الروبيان : 500 غراماً
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 3 اكواب (دافئ)
– البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– كريمة الطبخ : كوب
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– السبانخ : 250 غراماً
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 3 اكواب (دافئ)
– البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– كريمة الطبخ : كوب
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– السبانخ : 250 غراماً
طريقة التحضير
- اسلقي الروبيان بالماء المغلي لحوالي 15 دقيقة على حرارة منخفضة، صفّيه واتركيه جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل والثوم.
- أضيفي الدقيق ونكّهي بالملح والفلفل الاسود. قلّبي المزيج لحوالي دقيقتين.
- أضيفي البطاطس والسبانخ واطهي المزيج لـ5 دقائق مع إضافة الماء لتحصلي على القوام المرغوب به.
- زيدي الروبيان المسلوق والكريمة والحامض، واطهي لـ5 دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء مباشرة ساخناً.