المقادير
– ماء ساخن : 4 اكواب
– حليب : كوب وربع (سائل)
– سكر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة كبيرة ونصف
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– القرنبيط : رأس (مقطع)
– البيض : 2 حبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الكعك المطحون : كوب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 اكواب
– حليب : كوب وربع (سائل)
– سكر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة كبيرة ونصف
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– القرنبيط : رأس (مقطع)
– البيض : 2 حبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الكعك المطحون : كوب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة، كوب من الحليب، السكر، نصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
- ضعي القرنبيط في الخليط، غطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
- في وعاء، ضعي البيض، الكمية المتبقية من الحليب، الكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الكعك والنشاء.
- صفي القرنبيط من الماء، غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط الكعك والنشاء وضعيها في طبق جانباً.
- حمّي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبه بالزيت حتى يتحمر.
- صفي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.