أسماكالمطبخ العالمىسلايد 1
طريقة عمل جمبري على الطريقة الصينية
المقادير
– الجمبري : 1 كيلو (مقشر ومنزوع الظهر)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الكاتشاب : نصف كوب
– أناناس : ربع كوب (ماء علبة الأناناس)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : كوب (مغلي)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الكاتشاب : نصف كوب
– أناناس : ربع كوب (ماء علبة الأناناس)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : كوب (مغلي)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، شوحي الجمبري جيداً ثم اتركيه على نار هادئة ليتشرب الماء الذي تخلص منه.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل.
- أضيفي الجمبري ثم صلصة الصويا، واستمري في التقليب.
- خففي الكاتشب بماء الأناناس والماء المغلي، واسكبيهم على الجمبري.
- أضيفي باقي المكونات ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً.