المقادير
-
- 2 كوب كريمة خفق
- 2 كوب حليب مكثف
- 1 كوب فرولة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة بيض
- 3\\4 كوب زبدة سائحة
- 3\\4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فانيليا سائلة
- 2 1/4 كوب دقيق أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) بيكينج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) ملح
- 1/2 كوب فارماسيل ملون
خطوات التحضير
-
- نبدأ بتحضير البسكويت، ونحضر طبق كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يختلط السكر بالزبدة.
- نضيف البيضة والفانيليا السائلة ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة.
- نضيف الدقيق والبيكينج باودر والملح ونقلب بملعقة خشبية كبيرة حتى تتكون عجينة
- نضيف فارماسيل الملون لعجين السكويت ونقلب بلطف حتى يمتزج فارماسيل الملون بالعجين.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- على سطح أملس نقوم نفرد عجينة البسكويت ثم نقطعها لقطع دائرية.
- نفرد دوائر عجينة البسكويت الدائرية على صينية مبطنة بورق زبدة ثم ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة على 180 درجة مئوية.
- لتحضير آيس كريم الفراولة: نضع مكعبات الفراولة في الخلاط الكهربائي ونقوم بهرسها
- في وعاء كبير نضع الفراولة المهروسة وعليها كريمة الخفق واللبن المكثف ونخفق حتى تختلط كل المكونات.
- نضع الوعاء في الفريزر حتى يتكون ايس كريم الفراولة.
- نضع بعض من آيس كريم الفراولة بين قطعتين من البسكويت ثم نقدم ساندويتش آيس كريم بالفراولة.