الدجاج والطيورسلايد 1

طريقة عمل طريقة عمل كفتة الدجاج الكرسبى(الناجتس)

18 أغسطس، 2020
107

المقادير

    • كيلو فراخ بانيه
    • بصل باودر
    • ليمونة كبيرة
    • ملح
    • فلفل
    • 3 كوب حليب
    • ملح
    • فلفل
    • ليمون
    • كوب و نصف دقيق
    • ربع كوب نشا
    • 3 ملاعق باكينج باودر
    • ملعقة كبيرة كركم
    • ملح
    • فلفل
    • ملعقة كبيرة ثوم باودر
    • ملعقة بابريكا
    • بصلة مقطعة قطع
    • خل
    • كورن فلكس مطحون

خطوات التحضير

      • يقطع الفراخ قطع و يتبل بالبصل و الليمون و الملح والفلفل لمدة ليلة.
      • ثم ينزع الفراخ بدون البصل و يفرم فى الكبة مع الليمون و الفلفل و البصل الباودر و الملح.
      • ثم يفرد على كيس بلاستيك و يقطع بالقطاعة و يترك فى الفريزر لمده ٢٠ ساعة حتى يتماسك.
      • ثم نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
      • ناتى ببولة بها مياه مثلجة .
      • نحضر قطع الفراخ المتبلة و نضعها فى اللبن لمدة نصف ساعة
      • ثم نحضر قطعة من الفراخ و نضعها فى المياه المثلجة
      • ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة
      • ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا

تفريز الفراخ

يجب وضع الفراح بعد تشكيلها ٢٠ ساعة فى الفريزر حتى يقدر تتبيلها.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق