المقادير
- 1/2 كيلو بطاطس مهروسة
- 1/2 كوب لبن
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 1 كوب دقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي البطاطس المهروسة و اللبن و الزبدة.
- تبلي البطاطس بالملح و الفلفل و قلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي البيض في بولة متوسطة الحجم ثم ضعي البقسماط في بولة اخرى و ضعي عليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا و قلبي.
- اخلطي الثوم المعمر و الجبنة جيدا.
- قومي بتشكيل البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم ثم قومي بحشوها بمزيج الجبن و الثوم المعمر و اغلقيها.
- ضعي كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم البيض مرة اخرى و البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي كرات البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كرات البطاطس بالجبن الشيدر مع المايونيز و الخبز المحمص.
