المقادير
“تكفي 4 أشخاص”
- ربع كيلو جمبري مقشر
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم
- 2 كوب ماء
- 2 كوب حليب سائل
- نصف كوب كريمة طبخ
- كوب إلا ربع مشروم شرائح
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زبدة
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- في وعاء كبير على نار متوسطة، نذيب الزبدة ونضيف إليها البصل، ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف المشروم، ونقلبه لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
- نضيف الجمبري، ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضيف الماء وصلصلة الطماطم، ثم نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الجمبري.
- نذيب الدقيق في الحليب، ونضيفه إلى وعاء الشوربة، ثم نضيف كريمة الطبخ.
- نقلب شوربة الجمبري جيداً حتى تثقل قليلاً.
- نوزع شوربة الجمبري على بولات التقديم، ونقدمها ساخنة مع شرائح الليمون.