طريقة عمل ستربس الدجاج

المقادير

• • كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
  • 3 كوب حليب
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ليمون
  • كوب و نصف دقيق
  • ربع كوب نشا
  • 3 معالق باكينج باودر
  • ملعقة كبيرة كركم
  • ملعقة كبيرة ثوم باودر
  • ملعقة بابريكا
  • بصلة مقطعة قطع
  • خل
  • كورن فلكس مطحون

خطوات التحضير

• • • 1- تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفو تترك ساعة.
    • 2- نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
    • 3- أحضري ببولة بها مياه مثلجة.
    • 4- أحضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة.
    • 5- ثم أحضري  قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة.
    • 6- ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.

حالة الزيت للقلي

يجب وضع الفراخ فى زيت ساخن فورا بعد التدبيل حتى لا يتشرب الدقيق و لكى تطلع الوصفة مضبوطة