طريقة سهلة جدا لتجفيف المشمش بنفسك

المقادير

• • كيلو مشمش
  • لتر ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

• • اغسلي المشمش جيدًا، وجففيه بفوطة قطنيه نظيفة.
  • قطعي المشمش من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، لكي تزيلي البذور فقط.
  • على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي المشمش في الماء واتركيه لمدة 5 دقائق على النار.
  • سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.
  • رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات.
  • بعد كل ساعة، اقلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرجي السوائل منها.