صينية كرات البطاطس باللحم وجبنة شيدر

1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أسكبي الحليب مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج. نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثمّ إرفعي القدر عن النار.
2- لتحضير مزيج اللحم، حمّي مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي الجزر وقلّبي لحوالى 5 دقائق. زيدي اللحم وقلّبي حتى يتغير لونه من كل الجهات.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والثوم البوردة ثمّ أضيفي معجون الطماطم، صلصة ورسسترشاير، مرق الدجاج والماء. إغلي المزيج على حرارة متوسطة حتى تتماسك الصلصة.
4- قشّري البطاطس، قطّعيها الى مكعبات كبيرة الحجم واسلقيها بقدر من الماء المملح حتى تنضج. إرفعي القدر عن النار واهرسي البطاطس هرساً ناعماً ثمّ شكليها الى كرات متوسطة الحجم.
5- أسكبي مزيج اللحم في صينية فرن واسكبي فوقها طبقة من صلصة البشاميل. وزّعي كرات البطاطس على الوجه على ان تكون متلاصقة ببعضها البعض. أضيفي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
6- أبشري جبنة الشيدر من كرافت على وجه الصينية ثمّ أدخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى يذوب الجبن. قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.