طريقة عمل كرات البطاطس.

كُرات البطاطس نوعٌ من المقبلات اللذيذة والخفيفة، يُحبّها الصّغار قبل الكبار، وتُسمّى بالكروكيت أو البابا ريلينا وهي من الوصفات العالميّة والجديدة نسبياً، وهي منتشرةٌ بكثرة في البلدان الأجنبيّة كالأمريكيّتين، وفرنسا، وبريطانيا.

كُرات البطاطس المحشوة

المكونات
ثلاثة أكواب من البطاطس المسلوقة.

كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمّر.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

بيضتان.

كوب ونصف من فتات الخبز.

ملعقتان كبيرتان من البارميزان المبشور.

كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

سخني الزيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة.

اخلطي البطاطا المهروسة، والجبنة، والثوم المعمّر، والفلفل الحار، والبيض.

شكلي كرات متوسطة الحجم من البطاطا المهروسة، ثمّ غلّفيها في فتات الخبز.

اقلي كُرات البطاطا في الزيت إلى أن تتحمّر، ثمّ صفيها من الزيت فوق ورق المطبخ ورشيها بجبنة البارميزان.

(موضوع)