المقادير
– طحين : 2 كوب (منخل)
– الزبدة : كوب (طرية بحرارة الغرفة)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بندق : 3 ملاعق كبيرة (محمص ومفروم)
– زبيب : ربع كوب (أصفر)
– فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– سكر : كوب
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– حليب : نصف كوب
– الزبدة : كوب (طرية بحرارة الغرفة)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بندق : 3 ملاعق كبيرة (محمص ومفروم)
– زبيب : ربع كوب (أصفر)
– فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– سكر : كوب
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– حليب : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والجوز والفستق والبندق والزبيب في وعاء.
- اخفقي السكر مع الزبدة الطرية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
- أضيفي مزيج الطحين مع المكسرات والزبيب والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح خليط الكيك ناعماً وثقيلاً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك فيه.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ثم ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.