المطبخ العربىمعجنات
طريقة عمل فطيرة الجبن
المقادير
– خبز التوست : 4 قطع (مفروم)
– حليب : كوب ونصف (كامل الدسم)
– البيض : 2 حبة (أحمر)
– بقسماط : ثلثان الكوب (مطحون)
– الزبدة : ثلثان الكوب
– بهارات : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الجودا : ثلثان الكوب
– جبن الشيدر : ثلثان الكوب
– بيكنج بودر : ثلثان (ثلثان الملعقة الكبيرة)
– الجزر : ثلثان الكوب (مبشور)
– البصل : ثلثان الكوب (مبشور)
– فلفل رومي : ثلثان الكوب (شرائح رفيعة)
– الفطر : ثلثان الكوب (مقطع)
– الزيتون : ثلث كوب (مقطع شرائح)
– حليب : كوب ونصف (كامل الدسم)
– البيض : 2 حبة (أحمر)
– بقسماط : ثلثان الكوب (مطحون)
– الزبدة : ثلثان الكوب
– بهارات : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الجودا : ثلثان الكوب
– جبن الشيدر : ثلثان الكوب
– بيكنج بودر : ثلثان (ثلثان الملعقة الكبيرة)
– الجزر : ثلثان الكوب (مبشور)
– البصل : ثلثان الكوب (مبشور)
– فلفل رومي : ثلثان الكوب (شرائح رفيعة)
– الفطر : ثلثان الكوب (مقطع)
– الزيتون : ثلث كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- ضعي في إناء على النار البصل مع ملعقتين من الزبدة وقلبي حتى يصفر لونه.
- ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والمشروم وقلبي على النار حتى يذبلوا ثم ارفعي الإناء على النار.
- ضعي في وعاء عميق البيض والتوابل واخفيقيهم جيداً.
- ثم أضيفي اللبن والبقسماط وقلبي جيداً.
- أضيفي التوست والباكينج بودر وقلبي جيداً.
- أضيفي البصل والجزر والفلفل المشوح والزيتون وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الجبن واستمري في التقليب.
- ضعي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة ثم وزعي عليها مكعبات الزبدة وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180درجة لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.
(سيدتي)