طريقة عمل صينية شيش طاووق

الشيش طاووق، هو عبارة عن دجاج مقطع ومتبّل وبالتحديد جزء الورك في الدجاجة، مضاف له العديد من الخضراوات المختلفة المفضّلة، ويتم شويّه على النار باستخدام أسياخ خشبية أو داخل الفرن.ويعد الشيش طاووق من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير، وهو من الأكلات الشهيرة داخل المطبخ التركي ثم انتشرت فيما بعد إلى كافّة أنحاء العالم.وفي طبق اليوم نقدّم لك طريقة ومقادير تحضير صينية الشيش طاووق، فإذا كنت من محبي تناول الدجاج والخضار إليك هذه الوجبة التي يمكنك تناولها بالخبز أو مع الأرز والمعكرونة.

مقادير صينية شيش طاووق

1 كيلوغرام ورك دجاج مخلي ومقطع مكعبات

1 فلفل أخضر طازج مقطع

1 فلفل أحمر طازج مقطع

1 فلفل أصفر طازج مقطع

1 علبة زبادي

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة مستردة

1 ملعقة كبيرة كاتشب

¼ كوب زيت

2 بصل مقطع شرائح طولية

3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة صينية شيش طاووق

ضعي في وعاء كبير، الزبادي وقلّبيه لدقائق حتى يصبح ذو قوام كريمي.

أضيفي على الزبادي كل من: الخل الأبيض، عصير الليمون، الزيت النباتي.

نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم، السكر، المستردة، الكاتشب، ثم قلّبي جميع المكونات.

أضيفي قطع الدجاج في التتبيلة وحركي باستخدام يديكِ جميع المكوّنات حتى تتشبّع الدجاج بالتتبيلة جيّدًا.

ضعي صينية على نار متوسطة وأضيفي الزيت وبعد أن يسّخن الزيت ضعي قطع الدجاج المتبّلة وقلّبيها حتى تنّضج.

أضيفي شرائح البصل والفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر وقلّبيهم مع الدجاج على نار هادئة، ثم رشّي من البقدونس الطازج واتركي هذه المكوّنات على النار قليلًا ثم قدميها ساخنة.

المصدر : جاست فود