المطبخ العالمى
طريقة عمل ملفوف بالفلفل والماسترد للنباتيين
المقادير
– الملفوف : 5 اكواب (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
– بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
– بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفلفل والماسترد والكاري وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الملفوف والملح وقلبي قليلاً ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يذبل الملفوف.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدميه ساخناً.
(سيدتي)