مقبلات
طريقة عمل مخلل الخيار المقلي من المطبخ الأمريكي
المقادير
– طحين : نصف كوب
– النشاء : ربع كوب
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ماء الصودا : كوب ونصف
– بقسماط : كوب
– الخيار المخلل : 2 كوب (كبير الحجم / مقطع شرائح سميكة إلى متوسطة)
– الزيت : غزير (للقلي)
– النشاء : ربع كوب
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ماء الصودا : كوب ونصف
– بقسماط : كوب
– الخيار المخلل : 2 كوب (كبير الحجم / مقطع شرائح سميكة إلى متوسطة)
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب من الطحين في طبق جانباً.
- اخلطي كوب من الطحين مع النشا والبيكنج باودر والملح والفلفل والصودا وحركي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان.
- اغمسي قطع المخلل في الطحين ثم في خليط الطحين مع النشا ثم في البقسماط واقليها في الزيت الغزير لمدة دقيقة.
- ضعي المخلل المقلي في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم انقليه لطبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب صوص الرانش أو أي صوص تفضلينه.
(سيدتي)