سلطات
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء بالفطر
المقادير
– السبانخ : كوب (مفروم خشن)
– فاصولياء : كوب (مجمدة)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مسلوق ومقطع أرباع)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– فاصولياء : كوب (مجمدة)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مسلوق ومقطع أرباع)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الفاصوليا لمدة 10 دقائق حتى تطرى ثم اغسليها بماء بارد.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- ضعي السبانخ في طبق ثم وزعي الفاصوليا المسلوقة والفطر فوقه.
- تبلي بالملح والفلفل وعصير الليمون وقلبي.
- ضعي البيض على أطراف الطبق وقدميها دافئة.
(سيدتي)