مقبلات
طريقة عمل حمص مع الفلفل الأحمر المشوي
المقادير
– حمص : كوب ونصف (مسلوق مصفى / ممكن استخدام معلب)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مشوي / مقشر ومهروس)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مشوي / مقشر ومهروس)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اطحني الحمص والفلفل الأحمر المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون والطحينية والملح والثوم وملعقتين من زيت الزيتون والكمون واطحني حتى تتمازج المكونات.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص أو أصابع الخضار حسب الرغبة.
(سيدتي)