مقبلات
طريقة عمل برك بالجبنة والسبانخ
المقادير
– عجينة البقلاوة : علبة
– جبن فيتا : 200 غم
– السبانخ : 300 غراماً (مجمّدة)
– نعناع ناشف : رشّة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– جبن فيتا : 200 غم
– السبانخ : 300 غراماً (مجمّدة)
– نعناع ناشف : رشّة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الجبن والسبانخ في وعاء.
- نكّهي بالنعناع والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
- مدّي ورقة فيلو على سطح صلب، رشّيها بالقليل من الزيت وضعي فوقها ورقة ثانية من العجين.
- أعيدي الكرة حتى تحصلي على مرتين 5 أوراق.
- ضعي الأوراق عى شكل T وأضيفي القليل من حشوة عند إلتقاء الأوراق.
- إثني الأطراف ثمّ لفّيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- صفّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.
(سيدتي)