حلويات شرقية
طريقة عمل اللقيمات
المقادير
– طحين : كوب
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة صغيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : كوب
– الزيت : غزير (للقلي)
– شيرة : 3 اكواب (قطر)
– فستق حلبي : ملعقة كبيرة (مطحون)
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة صغيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : كوب
– الزيت : غزير (للقلي)
– شيرة : 3 اكواب (قطر)
– فستق حلبي : ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع النشا والخميرة والملح والحليب البودرة في وعاء واسع.
- أضيفي الماء الدافئ، واعجني المزيج حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- سخني الزيت في قدر على نار عالية.
- ضعي العجين في كيس حلواني وقصي طرفه قليلاً، وصبي في الزيت كرات صغيرة من العجين بواسطة مقص أو ملعقة حتى تتشكل الكرات.
- قلبي اللقيمات في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي اللقيمات وهي ساخنة في القطر البارد ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم وزعي الفستق الحلبي وقدميها ساخنة.
(سيدتي)