شوربات
طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء بالجزر
المقادير
– الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن استخدام معلبة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع دوائر)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع دوائر)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل.
- أضيفي معجون الطماطم والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الفاصوليا البيضاء واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الشبت على وجه الأطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)